アルギン酸(Alginic Acid)

 

 褐藻類等の藻類に見られる細胞壁粘性多糖類。水に溶けない。アルギン酸から繊維が合成され、手術糸等医療用に用いられている。またアルギン酸塩は良質の食物繊維で、食品加工、医療、皮革等に使用されている。
 アルギン酸はコレステロールの増加を防ぐとされている。

 

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Dr. Robert

 

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