ステアリン酸（Stearic Acid）

　炭素数１８の飽和直鎖脂肪酸。天然飽和脂肪酸として最も多く存在する脂肪酸で、特に牛脂、人脂、毛髪脂、カカオバターに多く含まれる。ろうそくの原料にもなっている。ステアリン酸とパルミチン酸の混合脂肪酸はハンドクリーム等のクリーム類の油性原料また乳化剤として用いられている。

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Dr. Robert

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